Cuánto tiempo se conservan realmente todas las sobras de Pascua, además de consejos para almacenar y recalentar

Ahora que todos los huevos de Pascua se han reunido y la familia y los amigos regresan a la semana laboral, es hora de decidir cuánto tiempo conservar ese jamón a medio comer u otros alimentos de la fiesta que estaban demasiado sabrosos para tirarlos.

Después de toda la diversión de las reuniones festivas, nadie quiere enfermarse por una enfermedad transmitida por los alimentos, por lo que "Good Morning America" ​​​​reunió estos importantes consejos de seguridad de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades para determinar cuánto tiempo puede comer un refrigerio de manera segura. Restos de Semana Santa.

"Algunos alimentos rápidamente se volverán inseguros para comer si no se refrigeran o congelan, como la carne, el pollo y otras aves, los mariscos, los lácteos, las frutas cortadas, algunas verduras y las sobras cocinadas", dice el CDC. "Deseche cualquiera de estos alimentos perecederos que se hayan dejado fuera durante 2 horas o más".

Cualquier alimento que se agote a temperaturas de 90 grados o más, como en un picnic o al aire libre, debe desecharse después de solo una hora.

Las sobras que pasan la regla de las dos horas pueden dividirse en porciones más pequeñas, colocarse en recipientes poco profundos reutilizables con un espacio de aire mínimo y refrigerarse o congelarse.

Para las sobras, guárdelas en el refrigerador, guárdelas a 40 grados o menos lo antes posible, dentro de las dos horas posteriores a la preparación.

Los alimentos calientes se pueden colocar directamente en el refrigerador.

Las sobras deben recalentarse a por lo menos 165 F antes de servir y comer, lo que incluye las sobras calentadas en el microondas.

De acuerdo con FoodSafety.gov, un sitio web que contiene información sobre seguridad alimentaria proporcionada por agencias gubernamentales, estas son algunas de las mejores prácticas sobre cuándo debe terminar los alimentos que son populares en la mesa de Pascua, desde quiche hasta pasteles:

Tocino: Si no usó tanto tocino como lo pedía la receta, o tal vez necesitó menos para el brunch de lo que originalmente pretendía, cualquier tocino sobrante sin cocinar se puede guardar en el refrigerador durante una semana desde que se compró o se abrió. Alternativamente, el tocino cocido puede durar de 5 a 14 días si se refrigera después de hacerlo.

Panes, caseros: Cuando se almacenan en la despensa a partir de la fecha en que se hornearon, los panes pueden durar de tres a cinco días, que es una vida útil más corta que la mayoría de los productos de pan comerciales debido a la falta de conservantes. Cuando se refrigeran, los panes caseros pueden durar hasta tres meses.

Pasteles: Los pasteles se pueden conservar hasta 10 días si se refrigeran adecuadamente desde el momento en que se prepararon y sirvieron por primera vez.

Cazuela: Una cacerola bien preparada puede guardarse en el refrigerador y consumirse hasta por cuatro días desde que se cocinó.

Rollos de canela: Si tiene rollos de canela sobrantes, la masa dulce se mantendrá de uno a tres días en la despensa desde la fecha en que se hizo o compró y hasta tres meses si se congela desde el momento en que se sirvió.

Platos de huevo: Desde estratos y quiches hasta cocidos a la cacerola de huevo, los platos de huevo sobrantes se deben disfrutar dentro de tres o cuatro días si se refrigeran desde el día en que se prepararon. Si se congeló desde el momento en que se horneó y se sirvió, el plato de huevo se puede comer con seguridad hasta tres meses después.

Huevos duros: El alimento básico de Pascua durará hasta una semana si se refrigera y almacena adecuadamente desde la fecha en que se cocinó y sirvió.

Vea más sobre cuánto tiempo se mantienen frescos los huevos aquí.

Jamón: Un jamón con hueso que estaba fresco y cocinado antes de comer se puede comer después de haber estado refrigerado hasta por una semana, y es seguro comer uno o dos meses congelado. Para un jamón que se compró enlatado o completamente cocido y que ya se abrió, es seguro comerlo hasta cinco días del refrigerador y hasta dos meses si está congelado.

Pasteles de frutas frescas: Una semana si se refrigera después de abrir o hacer (si es desde cero); ocho meses si se congela a partir de la fecha de fabricación o compra.