Los videos de comida de TikTok tienen que ver con lo visual. El tirón del queso, el tenedor rompiendo la corteza y el chasquido de una galleta crujiente.
Los fideos con aceite de chile picante hacen una comida de 20 minutos entre semana
obtener la receta: Fideos De Aceite De Chili Con Bok Choy Al Vapor
Estos fideos especiados y aceitados combinados con bok choy ligeramente cocido al vapor dan como resultado un contraste satisfactorio de suave, crujiente, picante y suave, y el plato está listo en 20 minutos.
Los fideos harán que tu lengua hormiguee, pero son fáciles de domar reduciendo las hojuelas de pimienta y cambiando parte del aceite de chile por más aceite de sésamo o vegetal.
Si no tienes fideos udon, usa tu pasta larga favorita. "Puedes reemplazar el bok choy con cualquier cosa que tengas en el refrigerador", dijo Katharine Scott Payne, creadora de contenido de Caught Snackin', que lanzó su primer libro de cocina este año con 100 recetas.
La cuenta de TikTok fue una creación de tres compañeros de trabajo en Uncovered Group, una agencia de marketing y redes sociales en Londres. En abril de 2020, Lydia Vernon, Freya Matchett y Jason Tamou lanzaron la idea de iniciar un TikTok de comida.
Los tres compañeros de trabajo, que desde entonces se mudaron, se conocieron por Zoom y decidieron concentrarse en los alimentos que amaban pero que no podían salir a comer debido al aislamiento durante la pandemia.
Encontrarás muchos trucos para hacer cosas como las tartas de manzana de McDonald's. También verá la influencia inglesa en recetas rápidas y fáciles para bollos y bagatelas.
“Rápidamente se convirtió en el TikTok de alimentos de más rápido crecimiento en el Reino Unido”, dijo Payne.
Payne, quien llegó a trabajar en Uncovered en septiembre, dijo que Vernon la asesoró durante unos ocho meses, "enseñándome las cosas antes de darme a su bebé". Las mujeres trabajaron juntas en el libro de cocina, que presenta 100 recetas, más del 90 por ciento de ellas creadas para el libro.
"Queríamos demostrar que se pueden crear comidas adecuadas para la cena y aún así tener ese gran elemento divertido que está en la página de TikTok", dijo Payne, quien prepara la comida en la cocina de un apartamento alquilado en Londres, trabajando con un pequeño equipo que presenta ideas de recetas. y filma los videos.
A diferencia de los videos de formato corto, el libro de cocina proporciona cantidades de ingredientes, tiempos de cocción y una escala de dificultad que va desde fácil (la gran mayoría) hasta medio. Eso es todo.
"Lo principal es que tiene que ser muy fácil, accesible y súper divertido", dijo, señalando que la cuenta y el libro de cocina están dirigidos a los cocineros caseros de la Generación Z. "Nos enfocamos en lo que la gente ama.
Les encanta el queso. Les encanta la pizza y todas las cosas raras que se pueden hacer con eso. Les encanta el hojaldre”.
En la página de TikTok, que tiene 2,4 millones de seguidores, el foco está en la merienda y los postres. Encontrará muchas recetas de tres a cinco ingredientes, muchas de esas tiras de queso y recetas que comienzan con una mezcla comprada en la tienda.
El libro de cocina es tan vibrante como TikTok, con fotos bien iluminadas, postres y refrigerios exagerados, pero también presenta capítulos para el almuerzo y la cena con comidas más sustanciosas, como costillas, camarones y tazones de pasta como estos fideos.
"Honestamente, lo como dos veces por semana", dijo Payne sobre este plato de fideos con aceite de chile. "Es perfecto; llegas tarde a casa del trabajo, puedes picar todo mientras los fideos están hirviendo y todo está listo en minutos".
Payne no puede evitar piratear incluso sus propias recetas: “Me encanta agregar un poco de mantequilla de maní. También lo hace delicioso”.
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