Qué cocinar esta semana, 6 de junio de 2023 — HOY
Los días de desear un plato de sopa caliente quedaron atrás, pero las comidas todo en uno no tienen por qué ser así.
Con el verano a solo dos semanas, estamos reinventando recetas de un tazón con un toque refrescante. Desde tazones de cereales saludables hasta abundantes ensaladas de verano, hay una gran variedad de formas de poner productos de temporada en la mesa.
Y para ayudarlo a comenzar, Elena Besser visitó HOY para compartir sus maravillosas recetas de tazones de verano.
Encienda la parrilla para hacer la ensalada Besser de maíz y aguacate con brochetas de camarones. Toda la comida toma solo 30 minutos de principio a fin, incluso con la marinada casera de cilantro y lima, y se disfruta mejor junto con chips de tortilla.
Si realmente desea aumentar su consumo de vegetales, cada tazón de granos verdes es el camino a seguir. Este plato vibrante está repleto de rúcula picante, pepino crujiente, aguacate cremoso, guisantes dulces crujientes y un puñado de hierbas frescas.
¡Atrapa a Besser HOY el próximo miércoles 14 de junio para una demostración en vivo de esta receta!
Para completar la semana, Besser le da un toque italiano a la ensalada de papa tradicional al agregar carne curada, pimientos en escabeche y una vinagreta picante.
Además, obtenga sus recetas para dos sabrosos platos de pasta que están llenos de vegetales nuevos en temporada y se sienten reconfortantes en un tazón.
Los dichosos cuencos de verano de Elena Besser
Si está listo para encender su parrilla, ¡ha venido al lugar correcto! Esta receta grita verano y la parrilla le da un magnífico sabor ahumado al plato.
No se preocupe si no tiene una parrilla, una parrilla o una sartén de hierro fundido de base gruesa lograrán el mismo objetivo.
¡Esta es mi receta favorita cuando no tengo ganas de cocinar, pero quiero algo sabroso que siga siendo un espectáculo para el entretenimiento!
Esta receta es el epítome de lo fresco. Celebra la generosidad del verano y te da un gran impulso de energía para seguir disfrutando de esos días de verano al aire libre.
Esta es una receta a la que sigo volviendo y que es excelente para el almuerzo, una cena saludable entre semana o una ensalada de granos en una barbacoa al aire libre.
Además, si te sobran, la ensalada se conserva súper bien en la heladera para disfrutarla al día siguiente.
Esta receta es el hijo del amor de su ensalada picada italiana favorita y su ensalada de papa a base de vinagre favorita.
Las papas a la crema se cuecen al vapor y se mezclan en una vinagreta italiana junto con radicchio, salami, alcaparras, aceitunas, queso parmesano, pimientos pepperoncini en escabeche y tomates cherry.
Además, como un buen vino, mejora con el tiempo. Por lo tanto, prepárelo con un día de anticipación y guárdelo en el refrigerador antes de servir.
Más recetas para hacer esta semana
Dejemos una cosa en claro: esta no es una receta de fideos de calabacín (también conocidos como zoodles). Es un plato de pasta probado y verdadero cargado de calabacín asado y un pesto de calabacín y albahaca.
Cada bocado está lleno de un brillante sabor a verano. Es apto para vegetarianos y se prepara en menos de una hora, por lo que puede servirlo cualquier noche de la semana.
¿Te encantan los macarrones con queso pero quieres darle un toque veraniego? Los macarrones con queso y maíz dulce abarcan la generosidad de los productos de temporada para crear una salsa cremosa pero cursi, ¡sin leche!
¡El pastel está cubierto con tocino crujiente y cebollino fresco para una cena de verano inigualable que llegará a la mesa rápidamente sin arruinarse!
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