Receta de tarta de fresas de Makini Howell
Las fresas de temporada hacen que este postre sea aún mejor. #k5tarde
SEATTLE — El valle de Skagit es conocido por producir excelentes fresas. Entonces, ¿qué haces con ellos además de comerlos directamente de la caja? La chef basada en plantas Makini Howell de Plum Bistro te muestra su versión del pastel de fresas.
Atajo de tarta de fresas con crema batida
- 1 o 2 recipientes de galletas de suero de leche Pillsbury Grand Southern Homestyle (sí, son de origen vegetal)
- 1 bote de Truwhip u otra nata montada a base de plantas
- 1 taza de fresas frescas en rodajas
- Mermelada de fresa (receta a continuación)
Mermelada de fresas
El verano en Seattle significa fresas. Vamos a recoger fresas y, antes de que te des cuenta, nuestra casa está llena de fresas. Esta receta rápida de sartén hace un gran uso de su fruta adicional sin demasiado alboroto adicional. Sirve esta mermelada con tarta de fresas, con helado o con tu tostada de la mañana.
- Recipiente de 32 oz o aproximadamente 6 tazas de fresas picadas en trozos grandes
- Ralladura de un limón o 2 cucharaditas de ralladura de limón
- Jugo de 2 limones o aproximadamente ½ taza de jugo de limón
- 3/4-1 taza de azúcar
- generosa pizca de sal
En una cacerola o cacerola profunda, agregue las fresas, la ralladura de limón, el jugo de limón, el azúcar y la sal. En calor TK, cocine durante unos 30-40 minutos o hasta que la fruta se espese como mermelada, teniendo en cuenta que se espesará más cuando esté fría. Retire del fuego y guarde en recipientes de vidrio. La mermelada se mantendrá un tiempo en la nevera.
Nota del cocinero: Si no tiene 40 minutos para que esto se atasque, mezcle 1 cucharada de maicena y 1-2 cucharadas de agua, haga una papilla y agréguela a las fresas para que se espese más rápido. Una vez que la mermelada esté lista, métela en la nevera y deja que se enfríe un poco.
Hornee las galletas según las instrucciones del paquete. Retire del horno y una vez que la mermelada se haya enfriado, comience con una capa de rodajas de fresas frescas. Luego agregar una capa de mermelada. Luego coloque su galleta superior y agregue otra capa de mermelada, y cubra con crema batida.
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